Riccio al cioccolato

Ingredienti:riccio

2 cucchiai di acqua

2 cucchiai di zucchero

300 gr di panna per dolci

300 gr di biscotti tipo frollino tritati fi nemente

500 gr di cioccolato misto vanillina

150 gr di pinoli

la ricetta non lo prevede ma a piacere possono essere

aggiunti: farina di cocco, nocciole tritate, noci tritate.

Procedimento:

mettere una casseruola sul fuoco e sciogliere lo zucchero nell’ acqua. Aggiungere la panna e portare a bollore. Spegnere e aggiungere il cioccolato. Una volta sciolto aggiungere i biscotti tritati e poi a piacere gli altri ingredienti. Lasciare riposare una notte in frigo, quindi cercare di dare all’ impasto la forma del riccio o se si preferisce di altri animaletti. Infine inserire i pinoli come se fossero aculei del riccio.