L'Italia non è solamente la terra di ottimi vini e formaggi rinomati in tutto il mondo. ma anche il maggior produttore mondiale del cosiddetto oro verde: il kiwi. Anche se secondo i dati dell'ultima stagione risulta un calo produttivo del 20-25%, il raccolto si è attestato sulle 447.600 tonnellate, superando di molto paesi come la Cina e la Nuova Zelanda. Il 70% della produzione italiana viene comunque esportata nei paesi dell'Unione Europea, tra cui Germania, Spagna, Francia, Regno Unito, Paesi Bassi,
Ogm, termine usato dai mezzi di comunicazione di massa
Arriva dall'America una nuova pericolosa moda alimentare, che sta spopolando tra i personaggi del mondo dello spettacolo: il Crudismo o Raw Food che consiste in un' alimentazione grezza, intatta, cruda. La spiegazione di questo stile alimentare, in realtà, non ha niente di scientifico,
Che differenza esiste tra l'olio d'oliva extravergine D.O.P e quello I.G.T.? La risposta che si cela dietro queste due sigle ha bisogno di chiarimenti. Innanzitutto bisogna specificare che esistono 5 diversi tipi di olio d'oliva classificabili in base ad un indice di qualità: l'acidità (%). Questo parametro non indica il sapore acido, che si può sentire al gusto, bensì il quantitativo di acidi organici, particolari molecole che si trovano naturalmente nell'olio d'oliva. Maggiore è il suo contenuto più la sua qualità sarà scadente.