Costume e Società

MEZZE MANICHE CARCIOFI E FAVA

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RISOTTO CON FAVE, POMODORI SECCHI E PESTO DI RUCOLA

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Tortelli, Crema di Asparagi e Asparagi Croccanti

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Allarme Ogm

ogm maisOgm, termine usato dai mezzi di comunicazione di massa

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Un kiwi contro lo stress

KIWI contro lo stressL'Italia non è solamente la terra di ottimi vini e formaggi rinomati in tutto il mondo. ma anche il maggior produttore mondiale del cosiddetto oro verde: il kiwi. Anche se secondo i dati dell'ultima stagione risulta un calo produttivo del 20-25%, il raccolto si è attestato sulle 447.600 tonnellate, superando di molto paesi come la Cina e la Nuova Zelanda. Il 70% della produzione italiana viene comunque esportata nei paesi dell'Unione Europea, tra cui Germania, Spagna, Francia, Regno Unito, Paesi Bassi,

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Alimenti crudi, moda pericolosa

Crudismo, moda pericolosa?Arriva dall'America una nuova pericolosa moda alimentare, che sta spopolando tra i personaggi del mondo dello spettacolo: il Crudismo o Raw Food che consiste in un' alimentazione grezza, intatta, cruda. La spiegazione di questo stile alimentare, in realtà, non ha niente di scientifico,

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TUFFIAMOCI NELL’OLIO

olio-di-oliva-extravergine-300x242Che differenza esiste tra l'olio d'oliva extravergine D.O.P e quello I.G.T.? La risposta che si cela dietro queste due sigle ha bisogno di chiarimenti. Innanzitutto bisogna specificare che esistono 5 diversi tipi di olio d'oliva classificabili in base ad un indice di qualità: l'acidità (%). Questo parametro non indica il sapore acido, che si può sentire al gusto, bensì il quantitativo di acidi organici, particolari molecole che si trovano naturalmente nell'olio d'oliva. Maggiore è il suo contenuto più la sua qualità sarà scadente.

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Insalata piccante

insalata piccante3 cipolle

3 pomodori

peperoncino -

2 ciuffi di prezzemolo fresco

olio d'oliva

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