Gusto

Allarme Ogm

ogm maisOgm, termine usato dai mezzi di comunicazione di massa

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Un kiwi contro lo stress

KIWI contro lo stressL'Italia non è solamente la terra di ottimi vini e formaggi rinomati in tutto il mondo. ma anche il maggior produttore mondiale del cosiddetto oro verde: il kiwi. Anche se secondo i dati dell'ultima stagione risulta un calo produttivo del 20-25%, il raccolto si è attestato sulle 447.600 tonnellate, superando di molto paesi come la Cina e la Nuova Zelanda. Il 70% della produzione italiana viene comunque esportata nei paesi dell'Unione Europea, tra cui Germania, Spagna, Francia, Regno Unito, Paesi Bassi,

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Alimenti crudi, moda pericolosa

Crudismo, moda pericolosa?Arriva dall'America una nuova pericolosa moda alimentare, che sta spopolando tra i personaggi del mondo dello spettacolo: il Crudismo o Raw Food che consiste in un' alimentazione grezza, intatta, cruda. La spiegazione di questo stile alimentare, in realtà, non ha niente di scientifico,

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TUFFIAMOCI NELL’OLIO

olio-di-oliva-extravergine-300x242Che differenza esiste tra l'olio d'oliva extravergine D.O.P e quello I.G.T.? La risposta che si cela dietro queste due sigle ha bisogno di chiarimenti. Innanzitutto bisogna specificare che esistono 5 diversi tipi di olio d'oliva classificabili in base ad un indice di qualità: l'acidità (%). Questo parametro non indica il sapore acido, che si può sentire al gusto, bensì il quantitativo di acidi organici, particolari molecole che si trovano naturalmente nell'olio d'oliva. Maggiore è il suo contenuto più la sua qualità sarà scadente.

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Insalata piccante

insalata piccante3 cipolle

3 pomodori

peperoncino -

2 ciuffi di prezzemolo fresco

olio d'oliva

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Riccio al cioccolato

Ingredienti:riccio

2 cucchiai di acqua

2 cucchiai di zucchero

300 gr di panna per dolci

300 gr di biscotti tipo frollino tritati fi nemente

500 gr di cioccolato misto vanillina

150 gr di pinoli

la ricetta non lo prevede ma a piacere possono essere

aggiunti: farina di cocco, nocciole tritate, noci tritate.

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Caggionetti di “Mamma Rita”

Ingredienti per la pasta:cagio

1kg di farina,

2 bicchieri di vino bianco,

1 bicchiere di olio.

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Muffin di zucca

muffin_salati_zucca_teramo_primapaginaIngredienti :  (6 persone) 
150 g pure' di zucca, 300 g farina 00, 250 ml latte scremato, 1 uovo, 2 cucchiai succo di carota, 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva, 3 cucchiaini  lievito di birra, mezzo cucchiaino peperoncino, 2 prese sale, 1 presa zucchero

Preparazione:

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